Сырные истории
Эмменталь (Emmental) Варено-прессованный сыр Эмменталь изначально был швейцарским сыром, который с XV века производился в долине реки Эмме. Но, хотя название у него и швейцарское, его традиционно производили (и по-прежнему производят) во Франции – как в Савойе, так и в западных регионах. Название у французских сыров осталось швейцарским, так как швейцарцы упустили нужный момент, чтобы… Читать далее »
