Сырные истории
Ами дю Шамбертен (Ami du Chambertin) Мягкий сыр с промытой корочкой Рецепт мягкого сыра с промытой корочкой Ами дю Шамбертен был изобретен относительно недавно, в 1950 году. Название было выбрано производителем Рэймоном Гугри, который жил рядом с виноградниками Жевре-Шамбертен. Ами дю Шамбертен производится в Дижоне, в регионе Бургундия, с использованием сырого коровьего… Читать далее »