Пти-Сюисс – несоленый свежий сыр из коровьего молока и сливок. Данный сорт сыра можно подавать в качестве десерта с сахаром, джемом или медом, как закуску с зеленью, намазывать на тосты, добавлять в начинку к мясу и использовать в составе соусов. Хранят его предпочтительно завернутым в бумажное полотенце. Жирность – 9%.
Характеристики сыра Пти-Сюисс:
Тип молока:
из коровьего молока
Происхождение:
Нормандия
Внешний вид:
Сыр имеет форму миниатюрного цилиндра белого цвета без корочки. Высота — 4 см, диаметр — 3 см. Одна порция этого сыра весит от 30 до 60 граммов.
Текстура и вкус:
Текстура гладкая, густая, сливочная. Вкус мягкий, сладковатый.
Вино:
Bordeaux Rouge Legende, Lafite-Rothschild, Domaines Baron de Chassagne Montrachet Rg, Morey-Coffinet, Cotes du Rhone Guy Louis, Tardieu-Laurent.