Сыры Франции
„Как можно управлять страной, в которой 246 видов сыра?“ — Шарль де Голль
Перейти к содержимому
  • Главная
  • Каталог сыров
  • Сырное меню
  • Сырные деликатесы
  • Сырные истории
  • Сырные регионы
  • «Сырные» новости

Консистенция сыра

Автор: omsimod.ru | 05.06.2015
Нет комментариев

Твердые сыры

К категории твердых сыров относятся все те же варено-прессованные и неварено-прессованные сыры, однако более выдержанные (срок выдержки от 5 месяцев и более). Они наименее пластичны и обладают очень насыщенным вкусом.

Неварено-прессованные сыры:
Аббе де Тамье (Abbaye de Tamié)
Аббе де Тимадэк (Abbaye de Timadeuc)
Баркасс (Bargkass)
Барус (Barousse)
Бамалу (Bamalou)
Бетмаль (Bethmale)
Канталь (Cantal)
Крёзуа (Creusois)
Мули (Moulis)
Мюроль / Гран Мюроль (Murol / Grand Murols)
Роше Нанте (Rocher nantais)
Салерс (Salers)
Том де Савуа (Tomme de Savoie)
Том Сероне (Tomme Céronnée)
Том-о-Марк (Tomme au marc)
Фурм де Рошфор (Fourme de Rochefort)

Варено-прессованные сыры:
Бофор (Beaufort)
Комте (Comté)
Эмменталь (Emmental)
Лайоль (Laguiole)
Мимолет (Mimolette)
Тампле (Templais)

 

Раздел: Consistense
Навигация по записям
← Консистенция сыра Сырные истории →

Рубрики

  • "Сырные" новости (9)
  • Каталог сыров (106)
  • Сырное меню (215)
    • Buy (2)
    • Consistense (5)
  • Сырные деликатесы (5)
  • Сырные истории (20)
  • Сырные регионы (13)

lf


Метки

"Сырные" новости Buy Consistense Каталог сыров Сырное меню Сырные деликатесы Сырные истории Сырные регионы

Архивы

  • Июль 2022
  • Июнь 2022
  • Май 2022
  • Апрель 2022
  • Март 2022
  • Декабрь 2018
  • Июнь 2018
  • Май 2018
  • Декабрь 2017
  • Октябрь 2017
  • Сентябрь 2017
  • Август 2017
  • Июль 2017
  • Май 2017
  • Январь 2017
  • Октябрь 2016
  • Сентябрь 2016
  • Август 2016
  • Июль 2016
  • Апрель 2016
  • Март 2016
  • Февраль 2016
  • Октябрь 2015
  • Август 2015
  • Июнь 2015
  • Апрель 2015
  • Февраль 2015
  • Ноябрь 2014
  • Сентябрь 2014
  • Август 2014
  • Май 2014
  • Апрель 2014
  • Март 2014
  • Январь 2014
  • Декабрь 2013
  • Июнь 2013
Сыры Франции
„Как можно управлять страной, в которой 246 видов сыра?“ — Шарль де Голль
Все о французских сырах Сыры Франции @ 2023