Запеканка из макарон с лососем и сыром Фурм д’Амбер

Автор: | 24.05.2017

Предлагаем вам рецепт блюда, которое отлично подойдёт на ужин, а его приготовление не отнимет у вас более 30 минут.

Приготовление

Для начала необходимо отварить макароны в воде, подсоленной крупной солью (al dente) и процедить. Затем порезать ломтики копчёного лосося на полоски. Поставить в духовку, в режим «гриль».

Далее в кастрюле на слабом огне растопить со сливками сыр Фурм д’Амбер, нарезав его на мелкие кусочки. Перемешать венчиком, снять с огня и добавить яичный желток. Посолить и помешать.

В полученную смесь добавить отваренную пасту и нарезанные полоски копчёного лосося, равномерно перемешать, разложить в формы для запекания и посыпать сверху натёртым твёрдым сыром.

Запекать блюдо в течение 5 минут  , установив противень ближе к грилю духовки, до появления золотистой корочки.

По готовности подать блюдо к столу.

Рекомендуем использовать сливки для того, чтобы лучше размягчить сыр Фурм д’Амбер и придать блюду немного жирности.