Голубой сыр из коровьего молока Сент-Агюр появился на рынке в 1988 году. За прошедшую без малого четверть века этот сыр вошел в число наиболее востребованных и на французском, и на международном рынке благодаря удачному сочетанию вкусовых качеств и весьма разумной стоимости. Это позволяет не только употреблять его à la naturel, но и использовать в сотнях кулинарных рецептов, от самых простых до самых сложных. Сент-Агюр привлекает потребителя и удобной расфасовкой: его можно купить в нарезке, куском, в продаже есть кремы и соусы на основе Сент-Агюра. В 2003 и 2009 гг. Сент-Агюр получил номинацию «Лучший вкус года» (Saveur de l’Année) во Франции.
Характеристики сыра Сент-Агюр:
Тип молока:
из коровьего молока
Происхождение:
Внешний вид:
продается в нарезке и расфасованными кусками
Текстура и вкус:
вкус богатый, нерезкий, маслянистый, без горечи.
Вино:
Белые полусухие вина:
Вуврэ (долина Луары), Жюрансон (Юго-Запад)
Белые натуральные сладкие вина:
Баньюлз (Лангедок-Руссильон), Лупиак (Бордо), Монбазийяк (Бержерак), Кото-дю-Лейон (долина Луары)
Красные сухие вина:
Кот-де-Прованс (Прованс), Кот-дю-Рон Вилляж (долина Роны), Бруйи (Божоле), Медок (Бордо)