Что делать
Кабачки помыть и очистить от кожуры, порезать тонкими ломтиками. Очистить два апельсина и разделить на дольки.
Из третьего апельсина приготовить свежевыжатый сок.
В салатнице смешать апельсиновый сок с оливковым маслом. Положить в салатницу ломтики кабачков и дольки апельсинов, предварительно порезанные на кусочки.
Перемешать.
Сыр Фромаже д’Аффинуа порезать мелкими кубиками, добавить в салат. Аккуратно перемешать и разложить по креманкам. На два часа поставить в холодильник. Подавать хорошо охлажденным.