Что делать
Кабачок вымыть и очистить от кожуры. Порезать кабачок и сыр Блё д’Овернь кубиками. Выложить нарезанные кубики кабачка и сыра в кастрюлю с толстым дном, добавить воду и бульонные кубики. Варить в течение минимум 30 минут.
Взбить блендером. Добавить свежих сливок.
Рекомендации
Такой суп можно подавать в круглом кабачке, предварительно вынув из него мякоть, с гренками из белого или черного хлеба.