1. Предварительно разогрейте духовку до температуры 110 °C.
2. Взбейте яйца и растопленное масло. Добавьте растворенные в воде дрожжи, соль и тщательно мешайте, потихоньку вмешивая муку. Выложите тесто в форму, смажьте его сметаной.
3. Порежьте сыр Кёр д’Аррас на тонкие ломтики и разложите их на сметане.
4. Запекайте 15 минут при температуре 110 °C, потом увеличьте температуру духовки до 210 °C. и продолжайте запекать еще 20 минут.