Этот сыр также известен и под другим именем — Фондю де Крёзуа (Fondu de Creusois). Он относится к группе неварено-прессованных сыров и изготавливается из обезжиренного коровьего молока. В сыроварнях, занимающихся производством Крёзуа, особое внимание и усилия уделяются получению масла. Сыр, изготовленный из тщательно обезжиренного молока, получается очень нежным, сливочным, его сырная мякоть приобретает мягкую и… Читать далее »
1. Отварить картофель в мундире. Разрезать его пополам и вынуть мякоть. 2. Сыр Паве д’Ож нарезать маленькими кусочками, смешать с мелко нарезанным луком, сливочным сыром, перцем, сливочным маслом. 3. Заполнить дольки картофеля получившейся массой. Запекать в духовке при 180 С в течение 10 минут. Подавать в горячем или охлажденном виде с овощным салатом.
1. Предварительно разогрейте духовку до температуры 110 °C. 2. Взбейте яйца и растопленное масло. Добавьте растворенные в воде дрожжи, соль и тщательно мешайте, потихоньку вмешивая муку. Выложите тесто в форму, смажьте его сметаной. 3. Порежьте сыр Кёр д’Аррас на тонкие ломтики и разложите их на сметане. 4. Запекайте 15 минут при температуре 110 °C, потом… Читать далее »
1. Картофель очистить, нарезать кубиками и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности. 2. Вымыть кабачки, удалить концы, нарезать их кубиками и обжарить на другой сковороде. За несколько минут до готовности добавить бекон, нарезанный лук, измельченный чеснок и тмин. Обжаривать в течение нескольких минут, пока лук не станет мягким. Затем добавить нарезанный… Читать далее »
1.Яблоки нарежьте и обжарьте на сковороде. Выложите их в форму для запекания. 2. Добавьте грецкие орехи, сливки. На самом верху расположите ломтики сыра Сен-Марселен. 3.Выпекать в духовке при 180° С до золотистого цвета. 4. Подавать горячим.
Тосты с сыром Ливаро, вяленой ветчиной, кальвадосом и грецкими орехами – блюдо для настоящих гурманов. А сочетание знаменитого сыра, кальвадоса и вяленой ветчины просто идеально! В диске сыра Ливаро сделать отверстие размером 2 см, добавить в это отверстие 2 столовые ложки кальвадоса и закрыть вырезанным кусочком сыра. Запекать в заранее разогретой до 170° C духовке.… Читать далее »
Тесто порезать на прямоугольные кусочки 10смх7 см (толщина 1,5 см). Ножом нанести на тесте сетку. Смазать тесто яичным желтком. Выпекать в духовке при температуре 180ºС. Разрезать тесто посередине вдоль. Вложить внутрь сыр и снова поставить в духовку на несколько минут. Подавать с приправленным зеленым салатом.
Мы убеждены: перекус должен быть полезным! Поэтому предлагаем вашему вниманию вкусный и полезный сэндвич с сыром Сен-Полен. А название у него какое — «Богемный»! Приготовление: Нарезать хлеб ломтиками, смазать с обеих сторон майонезом. Украсить жареной курицей, сыром, помидорами и листьями салата. Для соуса: Смешать все ингредиенты и охладить в холодильнике.
1. В растопленное в кастрюле масло добавить предварительно помытый и нарезанный лук-порей. Пассеровать до однородной массы. 2. Добавить в кастрюлю 250 мл пива, соль, перец и мускатный орех. Томить около 10 минут на слабом огне. 3. Раскатать тесто, выложить в форму. Разрезать сыр на куcочки (оставляя корочку) и выложить его на тесто. Сверху на сыр… Читать далее »
1. Нарезать цуккини тонкими ломтиками. Смешать в небольшом количестве оливковое масло и розмарин. 2. Приготовить тесто: мелко, до порошка, растолочь пестиком в ступке грецкие орехи и смешать с мукой. Смешать муку и масло, затем добавить к ним яйцо и немного воды. Хорошо замесить тесто. Сформировать шар и отложить в сторону. 3. Разогреть духовку до 200… Читать далее »